ФИО
Дата рождения
Должность
Организация
Сфера деятельности
Прописка
Контактный номер
Примечание
Фотография для
документов

Не всякая зелень одинаково полезна

Аромат свежей зелени прекрасен и не похож ни на один другой аромат в мире. Он не только пробуждает аппетит, но и всем своим видом и запахом напоминает о том, что лето уже не за горами. Курчавая петрушка, сельдерей и пахучий укроп сами просятся в супы, разнообразные закуски, салаты и вторые блюда. Только что сорванная с грядки свежая зелень вкусна и очень полезна. Но какой вид зелени является наиболее полезным и выделяется среди своих сородичей? Давайте вместе с вами разбираться в этом вопросе.

Петрушка – королева зелени

В ней содержится огромное количество полезных микроэлементов и витаминов. Петрушка также богата минералами: кальцием, цинком, железом, селеном, фтором, фосфором и калием. Помимо упомянутого выше в петрушке присутствуют эфирные масла, флавоноиды, инулин и гликозиды. А чем же так хороша петрушка?

Перечислим основные свойства этого целебного растения:

— отвар из листьев данного растения помогает снизить артериальное давление;
— петрушка показана к употреблению людям с плохим зрением, потому что содержит бета-каротин;
— отвар ее семян способствует снятию отеков, а сами семена обладают отличным мочегонным действием;
— сок петрушки оказывает помощь в выводе из организма солей тяжелых металлов и токсинов;
— растение положительно влияет на пищеварительную систему и повышает аппетит;
— благодаря содержанию селена она также оказывает профилактическое действие;
— настойка и сок петрушки помогают избавиться от веснушек и надоедливых пигментных пятен, а маски на ее основе отлично омолаживают кожу.

Укроп – важный господин

Чем же богат укроп? В нем содержится целый ряд полезных витаминов групп В и С, бета-каротин, калий, магний, железо, фосфор, кальций, а также эфирные масла, клетчатка и флавоноиды. Самое интересное, что в укропе одинаково полезные и стебли, и листья, и, конечно же, семена растения.

Укроп имеет огромное количество различных полезных свойств:

— способствует устранению усиленного газообразования в кишечнике: укропная водичка является популярным средством для борьбы с метеоризмом у грудных детей;
— способствует усилению лактации мам, кормящих грудью;
— способствует активной работе процесса кроветворения;
— при гипертонии, болезнях печени, сердечно-сосудистой недостаточности, конъюнктивите, болезнях желчевыводящих путей, бессоннице в разных видах применяется отвар укропа;
— отлично противодействует гнилостным процессам, происходящим в желудочно-кишечном тракте;
— способствует отхождению и разжижению мокроты при влажном кашле;
— положительно влияет на работу пищеварительной системы и повышает аппетит.

Стоит обратить внимание на то, что если вы покупаете укроп или петрушку в магазине, перед употреблением зелень нужно замочить в холодной воде минимум на час, это способствует устранению нитратов. Очень важно помнить, что употребление укропа и петрушки категорически противопоказано при гипертонии.

Сельдерей всемогущий

Сельдерей – это самый настоящий кладезь витаминов С, Е, К, витаминов А и В, а также множества разнообразных минеральных веществ: натрия, железа, марганца, калия, фосфора и цинка. Также в нем содержатся аминокислоты, эфирные масла и клетчатка. В сельдерее полезны абсолютно все части растения: листья, стебли, семена и даже корень. Свежий сок сельдерея является прекрасным лечебным средством. А какими свойствами обладает сельдерей, еще один представитель этого зеленого семейства?

К основным полезным качествам относятся следующие:

— сельдерей используют для лечения нервных расстройств, так как он обладает успокаивающим эффектом;
— эфирное масло, которое содержится в стеблях и корнях растений, способствует стимулированию выделения желудочного сока;
— растение снимает отеки и способствует улучшению водно-солевого обмена;
— сельдерей снижает артериальное давление, что немаловажно, и укрепляет сердечную мышцу;
— он полезен при подагре, ревматизме и артрите, так как помогает с выводом мочевой кислоты из организма;
— сельдерей обладает мочегонным эффектом;
— растение улучшает потенцию, так как является мощным афродизиаком;
— сельдерей помогает нормализировать обмен веществ, он показан при ожирении и имеет низкую калорийность.

Сельдерей нужно с осторожностью употреблять людям с почечнокаменной болезнью, кормящим грудью и женщинам в положении он и вовсе категорически противопоказан.

Это лишь малая часть того, что известно науке об этих растениях: о каждом представителе можно написать целую книгу. Мы перечислили лишь несколько растений, а ведь есть еще и кинза, мята, эстрагон, зеленый салат и шпинат.

arrow
copyright