ФИО
Дата рождения
Должность
Организация
Сфера деятельности
Прописка
Контактный номер
Примечание
Фотография для
документов

Вся правда о сладостях

История всеми нами любимых сладостей начинается с всемирно известного понятия «восточные сладости». Как известно, «восточные сладости» относятся к закавказской, азиатской и турецкой кухням и включают в себя разнообразнейшее и огромнейшее количество блюд.

Конечно, сладкое возникло уже очень-очень давно, однако само понятие появилось в Европе только в XVII-XVIII веках. Подавали сладкое в то время только у очень богатых людей на всевозможных пирах, вечерах, царских и королевских обедах. Популярность сладких продуктов не погасла и по сей день. Сейчас сладости мы можем купить везде, за небольшую цену, различного качества, вида, вкуса и т. д.

Группы сладостей:

1. Мучные и хлебобулочные изделия (печенья, пироги, пирожки, булочки, пряники, пончики и продолжать этот список можно бесконечно);

2. Халвичные и разнообразные «мягкие» изделия (сюда мы отнесём халву, нугу, лукум, зефир, щербет и тому подобные);

3. Карамель (грильяжи, карамельки, воздушный рис в сахаре, ногул, нишалло и т.д.).

К великому сожалению, всё больше и больше в наше время появляется людей, у которых сладенькое стоит под запретом – больных сахарным диабетом. Но если быть на 100% правдивыми, то на самом деле им можно сладкое и даже нужно. Медики утверждают, что на 50% рацион диабетиков должны составлять углеводы, просто не такие насыщенные и агрессивные, которые содержатся в карамели и тортиках. Без углеводов показатели сахара прыгают, и диабет может стать неуправляемым, будет появляться агрессия, паника, раздражительность. В последние 20 лет диабет лечат уже не так как раньше, теперь никто полностью не ограничивает диабетиков от сладкого и сахарсодержащего. Рацион больного рассчитывается так, чтобы в нём присутствовали углеводы, но только такие, которые содержатся в хлебе, крупах, макаронах, продуктах с клетчаткой (яблоки, например).

Рецепт полезной сладкой кулинарии

Яблочная запеканка

Нам понадобится небольшая форма для запекания в духовке смазанная постным маслом. Яблоки можно использовать как зелёные, так и красные, это не имеет значения. Мы их чистим и нарезаем тоненькими кружочками или полукружочками, посыпаем корицей (те, кто не любят, могут не делать этого). Затем взбиваем яйца, маргарин и творог до густой пены. В получившуюся кашицу добавляем тёртый лимон (цедру) и сахарозаменитель. Выкладываем яблоки на смазанную форму и поливаем получившейся пенной массой. Запекаем в предварительно разогретой духовке 20-25 минут.

Польза сладкого

1. Антидепрессант.

2. «Настоящие сладости» приносят пользу. К такому типу мы отнесём всё натуральные сладости, то есть мёд, фрукты, овощи, сухофрукты, ягоды, орешки и другие. В них содержится, как правило, большое количество витаминов, полезных минералов и солей. Именно в овощах и фруктах находятся полезные глюкоза и фруктоза. Но тут стоит остерегаться подделок, а также нередко в настоящее время используются разнообразные химикаты для выращивания и т.п. Мармелад и зефир тоже не менее полезны. Они содержат в себе такое незаменимое вещество как пектин. Пектин улучшает микрофлору желудка, а так же очищает его от токсинов. Не стоит забывать, что всё это полезно, только если употреблять его в норму.

3. Фруктоза – одна из альтернатив сахару.

Вредные свойства

1. Губительное воздействие на зубы.

2. Воздействие на кожу.

3. Воздействие на сердечно-сосудистую систему.

4. Наличие ароматизаторов, красителей, консервантов вредных для здоровья.

5. Чрезмерное употребление может привести к сахарному диабету.

arrow
copyright