Польза тростникового сахара

ФИО
Дата рождения
Должность
Организация
Сфера деятельности
Прописка
Контактный номер
Примечание
Фотография для
документов

Польза тростникового сахара

Тростниковый сахар приобретает всю большую популярность. Вокруг этого продукта создано множество мифов, главный из которых утверждает, что тростниковый сахар безвреден, поэтому его употребление в больших количествах не отражается на фигуре и здоровье человека. Разберемся в этом вопросе подробнее.

Является ли тростниковый сахар полезным продуктом?

На сегодняшний день в продаже можно обнаружить белый и тростниковый (коричневый) сахар, при этом многие диетологи советуют употреблять в пищу именно коричневый сахар. Но действительно ли такой вид сахара является настолько полезным продуктом?

— Считается, что тростниковый сахар содержит меньшее количество калорий, но, на самом деле калорийность обоих видов сахара практически не отличается: коричневый сахар содержит всего на 10 ккал меньше, нежели белый.

— К тому же коричневый сахар содержит такое же количество углеводов, как и белый, поэтому на обмен веществ эти продукты влияют одинаково.

Но тростниковый сахар действительно является более полезным продуктом, так как содержит в своем составе витамины и минералы, необходимые для нормального функционирования человеческого организма: витамины группы В, калий, фосфор, кальций, железо. Дело в том, что коричневый сахар проходит по сравнению с классическим видом самую минимальную обработку, поэтому в результате сохраняется большое количество ценных веществ.

Важные рекомендации при употреблении сахара

Если вы решили заменить белый сахар тростниковым с целью похудения и восстановления обмена веществ, то здесь важно понимать, что коричневый сахар не принесет желаемых результатов. Тростниковый сахар точно так же будет откладываться в жировые запасы, как и обычный белый сахар. Поэтому не стоит увеличивать количество употребляемого сахара, даже если вы заменили белый на коричневый.

В продаже можно найти нерафинированный сахар, в составе которого содержится значительно меньшее количество калорий, чем в обычном продукте. На самом деле это большой обман – в состав такого сахара добавляют искусственный подсластитель, в результате чего продукт теряет свои полезные свойства.

Вкус тростникового сахара

Тростниковый сахар имеет еще одно большое преимущество: все маститые кулинары используют для приготовления блюд исключительно данный вид сахара, так как он обладает нежным, выраженным, приятным ароматом и добавляет блюду изысканный вкус.

Также коричневый сахар поможет вам раскрыть аромат ваших любимых напитков: настоящего кофе, любых сортов чая. Все лучшие рестораны мира используют именно тростниковый сахар.

Как не нарваться на подделку продукта?

Подделка тростникового сахара может навредить вам еще больше, чем обычный белый сахар (подделка производится при помощи обычной карамели). Поэтому важно знать два главных критерия, которые помогут отличить подделку от настоящего продукта:

– контактируя с теплой водой, подделка окрашивает ее в коричневато-шоколадный цвет (реакция карамели);

– настоящий тростниковый сахар имеет в своем составе натуральный крахмал, который при реакции с йодом окрашивается в голубоватый оттенок.

В целом очевидно, что коричневый сахар действительно более полезный продукт, нежели его белый аналог. При покупке этого продукта обратите особое внимание на упаковку сахара – на ней обязательно должна быть надпись «нерафинированный».

arrow
copyright