ФИО
Дата рождения
Должность
Организация
Сфера деятельности
Прописка
Контактный номер
Примечание
Фотография для
документов

Аллергия на белок

В последние годы аллергия набирает все больше оборотов. Сейчас особенно распространена пищевая аллергия. Любая ткань организма человека содержит в себе клетки белка, поэтому белок, поступающий извне, подвергается тщательной «проверке» самим организмом. И если ему что-то не нравится, он начинает отторгать чужеродный материал, вызывая у человека неприятные ощущения – так появляется аллергия на белок.

Грубо говоря, любая аллергия на белок – это негативная реакция организма на протеин, который похож на белок, но почему-то принимается организмом как вредное вещество.

Какие продукты могут спровоцировать аллергию на белок?

– Мясо – одна из самых распространенных причин белковой аллергии. Как правило, аллергеном выступает говядина, чуть реже – куриное мясо.

– Речная рыба, ракообразные, креветки и другие морепродукты. В основном сильными аллергенами являются вещества парвальбумин саркоплазмы и тропомиазин.

Аллергия на молоко или любой другой белок молочного происхождения обычно появляется в детстве и с возрастом проходит.

– При аллергии на яйца опасными считаются вещества овомукоид, овальбумин, кональбумин. Они долго находятся в желудочно-кишечном тракте и выводятся из организма с большим трудом.

– Опасными аллергенами считаются арахис, фундук, миндаль, грецкий орех. Примечательно, что при отказе от орехов необходимо перестать употреблять и шоколад, поскольку он содержит схожие вещества.

– Злаки и бобовые культуры также могут вызвать аллергию.

Симптомы белковой аллергии

Первый сигнал – это воспаление слизистых: нос, глаза, верхние дыхательные пути. Появляется сдавленное или свистящее дыхание, могут быть приступы астмы. Вероятны отечность, болевые ощущения.

Появляются кожные высыпания (локальные покраснения, крапивница), зуд. Характерные места – живот, пах, локтевые сгибы, места образования складок. Возможно появление головной боли.

Поскольку в данном случае аллерген проникает внутрь организма, могут появиться диарея, тошнота, метеоризм, боль пищеварительного тракта. Снижается аппетит.

Лечение аллергии на белок

В первую очередь, конечно же, следует полностью исключить из питания продукты, вызывающие аллергию! Белок сохраняется даже при термальной обработке продукта.

При проявлении признаков аллергии специалистами рекомендуется немедленно начать прием энтеросорбента, который поможет вывести из желудочно-кишечного тракта провоцирующий аллерген.

Некоторые лекарственные вещества уменьшают проявление аллергической реакции (они не лечат аллергию, но позволяют легче ее переносить) – кортизон, эпинефрин, кромогликат натрия, теофиллин, любые антигистаминные лекарства.

Снижение гиперчувствительности – вакцинация пациента специальными антителами, которые помогут ослабить интенсивность симптомов при контакте с аллергеном. Данная процедура несет опасность возникновения анафилактического шока. Инъекции вакцины делаются регулярно с постоянным увеличением дозы. В некоторых случаях аллергия вылечивается полностью.

К сожалению, аллергия на белок обычно остается у человека на всю жизнь, снижая свое проявление только к старости. Здесь важно вовремя очистить организм от вещества, запустившего аллергическую реакцию, и не запускать процесс лечения.

arrow
copyright